【第1142篇原创】|| 喜茶~

发布于 2021-04-16 21:43


每晚八点半,大爷瞎扯蛋



我没有资格谈论喜茶。

从一开始知道这个品牌到现在的江湖叱咤,我居然没喝过。第一次接触喜茶是五年前在深圳。那时候喜茶斜对面,还开着一家叫丧茶的。


在没有任何判断的情况下,未来是丧文化阵地还是喜文化的宏扬,局势并不明朗。

同时期还有一个比较优秀的品牌,叫奈雪的茶。


这是两家调性和颜值都特别高的饮品,但凡提到饮品必然绕不过去的两个品牌。

但在长沙,喜茶和奈雪都显得有心无力,有些尴尬。


1.


这是我在王府井拍到的喜茶。



和他门挨门的、以及不远距离的,大概有30家茶颜悦色。

茶颜悦色是长沙的一种现象,不亲临实地,无论我怎么描述,可能都会被认为我在少见多怪。



每一家开门的茶颜都在排队。

挨着的三个大品牌,喜茶,奈雪和星巴克。

门可罗雀。



2.


这次去长沙,学习的是炊烟小炒黄牛肉。不过大爷的眼光总不自觉的偏离视线,总不自觉的被茶颜冲击。


拿王府井商圈来说,到处都是炊烟黄和费大厨绿,铺天盖地的广告。让我恍惚以为,这不是两家餐饮公司而是广告公司。

从来没有哪一个城市的繁华,是被餐饮覆盖的,但长沙就是。


在长沙,你才明白餐饮两个字真正的含义:

餐+饮。


这个餐,我眼里看到的是炊烟。

饮,就是我说的茶颜。


3.


能让喜茶和奈雪这样的大腕,在一个城市感觉很受伤,被折戟,恐怕也只有长沙了。

茶颜店上午十一点才开门,不知道这是我遇到的,还是所有店都这样。一开门就排队到打㷣的店,如果是你,上午的黄金时间你几点营业?

这让我想起郑州的一个超市胖东来,他家每周二休息一天。休息的目的,是让同行周二可以做点生意。


茶颜是不是这个意思,我估且不去猜测。

总之,一个城市的地域属性和文化基因,决定了长沙这座城市餐和饮的本土化。这里我们不讨论产品和口味的本质。长沙人天性里的被我们通过电视节目感知到的欢乐本性,在大街小巷挟风带雨的美食里,足足的被验证着。


臭豆腐,大香肠,黄牛肉,水煮鱼,茶颜悦色。


对了,很多人都以为剁椒蒸鱼头是长沙特色。我想说,我们大概都错了。

这次我才明白,人家那不是剁椒蒸鱼头,那是剁椒煮鱼头。

鱼骨汤和矿泉水加上剁椒,紫苏,那分明是蒸锅煮鱼头!



你吃过可以喝汤的剁椒蒸鱼头... ...吗?


4.


所以呢,我们不应该责怪喜茶和奈雪,也不应该暗自嘻笑。如果喜茶和奈雪到你身边,仍然可以让你死的无比难看。

所到之处寸草不生的喜茶和奈雪,仍然是餐饮品牌的骄傲。


避开长沙就好了... ...

长沙的基因,强大的可以傲视任何一个外来物种。比如马兰坡一姐谢娜,老坛酸菜面王子汪涵... ...他们的牛可以牛到骨头里。


须仰视!




大爷座右铭:要么不开始,要么不结束.


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